Trong các ngành công nghiệp như thực phẩm, chế biến thực phẩm, rượu bia, nước giải khát, thủy sản, dệt nhuộm, in ấn, mực in, giấy,… thiết bị trao đổi nhiệt (bộ trao đổi nhiệt) có vai trò rất quan trọng. Chúng được coi là những thiết bị có năng suất và hiệu quả cao