Trong ngành công nghiệp thực phẩm, đặc biệt là lĩnh vực đóng gói thịt tươi sống, xúc xích và thực phẩm chế biến, yêu cầu về độ an toàn, vệ sinh và kéo dài thời hạn sử dụng luôn được đặt lên hàng đầu. Đó là lý do bơm chân không trở thành thiết bị không thể thiếu trong dây chuyền đóng gói hiện đại